O valor percentual diário é um sistema sancionado pela Food and Drug Administration dos EUA para ajudar os americanos a determinar a quantidade de nutrientes que devem consumir todos os dias. O sistema é baseado em uma dieta de 2.000 calorias. Os rótulos dos fatos nutricionais mostram a quantidade da maioria dos nutrientes principais e o valor percentual diário desses nutrientes. Você também pode calcular esses valores sozinho acessando as quantidades recomendadas de cada nutriente.

Referencie a quantidade recomendada pelo FDA de um determinado nutriente. Como exemplo, a FDA recomenda 50 gramas de proteína em uma dieta diária de 2.000 calorias.

Leia o rótulo ou outra fonte para determinar a quantidade de um determinado nutriente contido em alguns alimentos. Por exemplo, você pode ter uma barra de proteína que oferece 20 gramas de proteína.

Divida a quantidade de um nutriente na comida pela quantidade recomendada; depois multiplique por 100 para converter para uma porcentagem. No exemplo, 20 gramas de proteína na barra de proteína, divididos por 50 gramas de ingestão de proteína recomendada, resultam em um valor decimal de 0,40. Multiplique isso por 100 para obter o valor diário de 40%.