Um experimento com doces de rocha é uma ótima maneira de demonstrar aos alunos o conceito de evaporação e ensiná-los sobre a formação de cristais. Os cristais de doce de rocha se formam quando a água evapora da água saturada de açúcar. Esse experimento pode ser realizado em sala de aula, com seus alunos participando. Enquanto o rock candy se forma durante vários dias, você e seus alunos podem observar e registrar o progresso da cristalização. Tire uma fotografia todos os dias para acompanhar as anotações da aula.

Leve 1 xícara de água a ferver em uma chapa quente na sala de aula, ou no laboratório de ciências em um gravador. Acrescente o açúcar gradualmente, dissolvendo-o completamente antes de adicionar mais. Continue adicionando açúcar até que ele não esteja mais dissolvendo na água. Adicione 2 a 3 gotas de corante alimentar.

Remova a solução de açúcar do fogo e deixe pelo menos 20 minutos esfriar. Mergulhe o seu pauzinho na solução de açúcar. Role o pauzinho no açúcar e dê tempo ao açúcar para secar completamente em um pedaço de papel de cera. Isso dará aos cristais de rocha doce uma superfície texturizada na qual começar a crescer.
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Peça a um aluno que prenda o pregador de roupa na extremidade nua do pauzinho em um ângulo perpendicular. Abaixe o pauzinho no vidro, certificando-se de que haja pelo menos 1 polegada de espaço entre o pauzinho e a parte inferior do vidro. Remova o pauzinho antes de derramar a solução no copo, para evitar derramamentos.

Despeje a solução de açúcar no frasco de vidro. Abaixe o espeto na solução de açúcar, permitindo que o pregador de roupa repouse horizontalmente na boca do frasco. Quando a jarra está fria ao toque, coloque-a em algum lugar que ela possa ficar sem ser perturbada.

Observe a jarra nos próximos sete dias, registrando as mudanças que ocorrerem. Seu doce de rocha deve estar pronto até o final do sétimo dia.

Dica

Uma peça individual de doce de rocha pode ser feita para cada aluno da turma com a ajuda de vários pais voluntários. Peça a cada aluno que traga seu próprio pote, açúcar e pauzinho para manter os custos baixos.

Aviso

Qualquer dispositivo de aquecimento, como uma placa quente ou queimador, deve ser usado apenas por um adulto ou sob supervisão de adultos.