Os clientes estocam pão antes do furacão Katrina. O que há na natureza humana que nos faz buscar pão e leite antes que as tempestades cheguem? Barry Williams / Getty Images p Durante a Segunda Guerra Mundial, quando o racionamento de comida se tornou comum para os civis dos EUA, sempre havia um saco de 5 quilos de açúcar escondido no fundo do armário de roupas da minha avó. Ela nunca divulgou seu motivo para mantê-lo lá, mas seus filhos sempre suspeitaram que ela temia que seu estoque fosse descoberto, que era um medo muito real (embora não inteiramente racional).
p A relação entre humanos e alimentos raramente é descomplicada, e nem sempre segue o bom senso - especialmente quando há uma tempestade no horizonte. Parar no supermercado para estocar comida é Storm Survival 101 para muitas pessoas, e a maioria de nós viu evidências disso:prateleiras sem alimentos básicos como pão e leite. Embora haja uma escassez desses itens, em geral, é uma ocorrência rara nos EUA, pode acontecer quando há previsão de uma supertempestade e as autoridades locais aconselham os constituintes a comprar suprimentos extras antes que a tempestade chegue. Claro, em muitos níveis, isso faz sentido. Se você não está em casa por causa do clima, você precisará de algo para comer quando não tiver acesso a refeições em restaurantes ou mercados locais.
p Em causa, Contudo, é uma necessidade aparentemente inevitável de estocar itens perecíveis antes que uma tempestade chegue. Se você está comprando múltiplos de leite, ainda espere que sua eletricidade acabe, provavelmente há uma motivação mais emocional do que prática no trabalho. p E esse não é o único enigma que as pessoas encontram ao estocar leite, pão e outros itens perecíveis antes de uma tempestade:eles simplesmente compram uma quantidade excessiva de uma coisa boa. A verdade universal sobre itens perecíveis é que eles têm uma data de validade. E se você comprá-los em abundância, talvez você não consiga consumi-los todos antes de expirarem. Mais perecíveis, como leite e pão, durará apenas cerca de uma semana. O mesmo se aplica a algumas frutas e vegetais frescos. Então, se você espera ficar em casa por causa de uma tempestade por apenas alguns dias, por que comprar tanta comida que com certeza estragará?
p Em contraste, encher seu carrinho com latas de feijão e atum - ou qualquer seleção de não perecíveis - envia a mensagem de que você espera que a tempestade o mantenha em casa por um longo período. Embora prático, os não perecíveis são uma admissão psicológica de que você se rendeu a esperar o fim da tempestade e suas consequências; perecíveis têm a ver com otimismo. p "Comprar produtos perecíveis é como dizer, 'a tempestade vai passar em breve e eu não vou ficar preso nesta situação por muito tempo, '"diz Judy Rosenberg, Ph.D., psicólogo clínico licenciado em consultório particular em Los Angeles. p A motivação interna para encher a geladeira com perecíveis também pode ter outra raiz. “Todos nós temos o hábito de comprar produtos perecíveis como leite e ovos, "Rosenberg diz, acrescentando que poucas pessoas mudam facilmente sua rotina, mesmo que não faça mais sentido lógico seguir o mesmo curso de ação. “Todos nós gostamos da sensação da rotina normal. Comprar produtos perecíveis e fazer a 'rotina normal' nos faz sentir seguros e confortáveis, mesmo que as circunstâncias sejam perigosas. " p Também existe a possibilidade de que esperamos ajudar outras pessoas com nosso estoque. Essas tendências altruístas podem nos levar a ter excessos, apenas no caso de outros precisarem. "Se tivermos muito disponível e outros não tiverem tempo para fazer compras, pelo menos podemos oferecer-lhes comida enquanto resistem à tempestade, "Rosenberg diz. p Então, em vez de comprar pão e leite, O que devemos fazer?
Esses compradores do Texas optam por cerveja e batatas fritas antes do furacão Ike. Embora seja mais original do que leite e pão, especialistas dizem que você deve ir para produtos enlatados e água engarrafada. Scott Olson / Getty Images p "As pessoas sempre limpam as prateleiras de leite, ovos e pão, "Paul Shipman, um porta-voz da seção de Connecticut da Cruz Vermelha americana disse ao Hartford Courant. "Nós vamos, o leite não fica bem sem refrigeração, os ovos são inúteis se você não pode cozinhá-los e o pão não vai fornecer muita nutrição por conta própria. Você precisa de alimentos não perecíveis, água e outras necessidades para ser seguro. "
p Além de comprar água engarrafada, convém montar um kit de emergência para alimentos não perecíveis. Experimente manteiga de amendoim e biscoitos, para iniciantes. A manteiga de amendoim é rica em proteínas e gorduras boas para você, e não precisa de refrigeração depois de abri-lo. Biscoitos, particularmente a variedade de trigo integral, têm uma vida útil longa e aumentam a quantidade de fibras.
p Compre múltiplos de carnes enlatadas, como frango, atum ou salmão, e vegetais enlatados e sopas, tudo isso pode durar alguns anos. Certifique-se de ter um manual, não elétrico, abridor de lata armazenado com eles. p Você também vai querer ter lanches à mão, como nozes e misturas para trilhas. Caloria por caloria, eles têm um grande peso nutricional, assim como as frutas secas, que são ricos em vitaminas e fibras. Adicione algumas barras de granola à mistura, pois elas podem aumentar a energia. Você também pode manter o leite em pó em vez de leite fresco à mão; a variedade em pó ainda oferece cálcio e vitamina D, mas dura muito mais [fonte:Cartwright]. p Se você estocar produtos perecíveis, seja inteligente sobre isso. Algumas frutas, como maçãs, pode durar até três meses. Outros, como laranjas e toranjas, pode durar algumas semanas. Guloseimas ainda menos resistentes, como abacates ou tomates, pode durar pelo menos uma semana se você comprá-los antes de amadurecer [fonte:DiMaggio].
