O teor de energia nos alimentos é tipicamente medido em calorias (kcal) . Veja como isso pode ser resolvido:

1. Calorimetria de bomba:

* o padrão -ouro: Este é o método mais preciso, usado em laboratórios.
* como funciona: Uma amostra pequena e pesada de alimentos é colocada em uma câmara selada (bomba) cheia de oxigênio. A bomba está imersa na água e a comida é inflamada. O calor liberado da queima da comida aumenta a temperatura da água. Ao medir a mudança de temperatura e conhecer o calor específico da água, o teor de energia dos alimentos pode ser calculado.

2. Cálculo baseado em macronutrientes:

* mais prático para o uso diário: Você pode estimar o conteúdo energético dos alimentos usando os valores calóricos conhecidos dos macronutrientes:
* carboidratos: 4 calorias por grama
* proteínas : 4 calorias por grama
* gorduras: 9 calorias por grama
* como funciona:
* Encontre os gramas de cada macronutriente em uma porção de alimentos (verifique a etiqueta nutricional em alimentos embalados).
* Multiplique os gramas de cada macronutriente por seu respectivo valor calórico.
* Adicione as calorias de cada macronutriente para obter o conteúdo total de calorias da comida.

Exemplo:

A porção de um alimento contém:

* 15 gramas de carboidratos
* 5 gramas de proteína
* 3 gramas de gordura

* Calorias de carboidratos:15g x 4 cal/g =60 calorias
* Calorias da proteína:5g x 4 cal/g =20 calorias
* Calorias de gordura:3g x 9 cal/g =27 calorias

Calorias totais: 60 + 20 + 27 = 107 calorias

3. Usando ferramentas e aplicativos online:

* Conveniência: Muitos sites e aplicativos oferecem bancos de dados de alimentos e calculadoras de calorias. Você pode procurar a comida em que está interessado e a ferramenta fornecerá seu conteúdo calórico estimado.

Notas importantes:

* valores de calorias são estimativas: Os valores calóricos fornecidos nas etiquetas de alimentos e nos bancos de dados são estimativas. O conteúdo energético real dos alimentos pode variar um pouco devido a fatores como métodos de processamento e preparação.
* fibra: Embora a fibra ofereça benefícios à saúde, ela não é totalmente digerida e contribui com muito poucas calorias.
* Álcool: O álcool também fornece calorias, mas seu valor calórico geralmente não é incluído no total de calorias listadas nos rótulos de alimentos.

Lembre -se de que a caloria precisa variar dependendo da sua idade, sexo, nível de atividade e outros fatores. É melhor consultar um profissional de saúde ou nutricionista registrado para conselhos alimentares personalizados.