Alimentos que estão aquecidos por uma luz infravermelha é um exemplo de transferência de calor por radiação .

Aqui está o porquê:

* radiação envolve a transferência de calor através de ondas eletromagnéticas. A luz infravermelha é um tipo de radiação eletromagnética.
* Condução requer contato direto entre objetos de diferentes temperaturas. A comida não está tocando diretamente a fonte de luz infravermelha.
* convecção envolve a transferência de calor através do movimento de fluidos (líquidos ou gases). Embora o ar possa ser aquecido pela luz infravermelha e depois transferir um pouco de calor para os alimentos, o mecanismo primário é a radiação.

Portanto, a luz infravermelha emite diretamente a energia térmica que é absorvida pelos alimentos, fazendo com que ela se aqueça.