O polissacarídeo usado para energia imediata é
glicogênio .
Aqui está o porquê:
*
glicogênio é um polímero altamente ramificado de glicose, armazenado principalmente no fígado e nos músculos dos animais.
* Quando o corpo precisa de energia rápida, o glicogênio é dividido em glicose através de um processo chamado
glicogenólise . Esta glicose está prontamente disponível para respiração celular, fornecendo energia.
Enquanto outros polissacarídeos como amido também são fontes de energia, eles geralmente são divididos mais lentamente que o glicogênio. Isso ocorre porque o amido é uma molécula mais complexa, exigindo mais tempo para digestão e absorção.
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