Caloria

Caloria, também conhecida como caloria alimentar ou grande caloria, é uma unidade de energia utilizada para quantificar a quantidade de energia térmica liberada pela combustão completa ou oxidação metabólica de uma determinada quantidade de alimento. Uma caloria é definida como a quantidade de calor necessária para elevar a temperatura de um quilograma de água em um grau Celsius. Na nutrição, a caloria é usada como medida do conteúdo energético de alimentos e bebidas.