A energia aprisionada nas ligações covalentes da glicose vem inicialmente da fotossíntese . Durante a fotossíntese, as plantas usam a luz solar para converter dióxido de carbono e água em glicose, que é uma forma de açúcar. A energia do sol é armazenada nas ligações químicas da glicose. Quando comemos glicose, nosso corpo quebra as ligações e libera energia para nosso uso.