Por Jack Brubaker. Atualizado em 30 de agosto de 2022.

A porcentagem em peso é uma unidade fundamental em química analítica, expressando a concentração de um soluto em relação à massa total da solução. É calculado como (massa de soluto ÷ massa total da solução) × 100%. Para uma solução de NaCl a 5%, cinco gramas de cloreto de sódio estão presentes para cada 100 gramas de toda a mistura.

Etapa 1 – Pesar o Sal

Pese com precisão 199g (≈7oz) de sal de cozinha de alta pureza usando uma balança com precisão de 1g. Se não houver balança disponível, você pode aproximar a massa usando 10,5 colheres de sopa rasas, já que uma colher de sopa de sal pesa cerca de 1 onça.

Etapa 2 – Dissolver em água destilada

Despeje um galão (≈3,785L) de água destilada em um recipiente limpo e seco. Adicione o sal pesado diretamente à água, tampe o recipiente e inverta-o repetidamente até que não restem cristais não dissolvidos. A solução resultante será uma mistura homogênea de NaCl a 5%.

Etapa 3 – Rotule a solução

Remova o rótulo original e use um marcador permanente para escrever “5% NaCl” no frasco, garantindo que a concentração esteja claramente documentada.

Materiais necessários

• Balança analítica (precisão de 1g ou 0,1oz)
• Sal de cozinha (NaCl)
• 1 galão de água destilada
• Marcador permanente

TL;DR – Cálculo Rápido

Um galão de água pesa 8,34 lb (≈133 onças). Adicionar 7 onças de sal dá uma massa total de 140 onças. A porcentagem em peso é, portanto, (7 ÷ 140) × 100% =5% NaCl.