A fórmula do alginato de sódio é (C6H7O6Na)n .

Aqui está um detalhamento:

* C6H7O6Na: Representa a unidade básica de repetição da molécula de alginato.
* n: Indica que a molécula é um polímero, o que significa que é composta por muitas unidades repetidas ligadas entre si. O valor de 'n' pode variar, resultando em diferentes comprimentos de cadeia e pesos moleculares de alginato de sódio.

Alginato de sódio é um polissacarídeo natural extraído de algas marinhas. É comumente usado como espessante, emulsificante e estabilizante em alimentos e outras indústrias.