Os aminoácidos são feitos de quatro elementos principais:

1. carbono (c) :Forma a espinha dorsal do aminoácido.
2. hidrogênio (h) :Encontrado em várias posições em toda a molécula.
3. oxigênio (O) :Parte do grupo carboxil (COOH).
4. nitrogênio (n) :Encontrado no grupo amino (NH2).

Além disso, alguns aminoácidos contêm enxofre (s) , que é encontrado na cadeia lateral de cisteína e metionina.

Esses elementos são combinados em arranjos específicos para formar a estrutura básica de um aminoácido:

* Grupo Amino (NH2) :Ligado ao átomo de carbono central.
* grupo carboxil (COOH) :Também ligado ao átomo de carbono central.
* átomo de hidrogênio (h) :Ligado ao átomo de carbono central.
* cadeia lateral (grupo r) :Ligado ao átomo de carbono central e varia entre diferentes aminoácidos.

O grupo R é a característica distintiva que determina as propriedades únicas de cada aminoácido.