Você está certo, a fórmula C12H22O11 representa um dissacarídeo, o que significa que é composto de dois monossacarídeos. Aqui estão três dissacarídeos importantes com esta fórmula:

1. sacarose: Este é o dissacarídeo mais comum e é frequentemente referido como açúcar de mesa. É composto de glicose e frutose.
2. lactose: Este é o açúcar encontrado em leite e laticínios. É composto de glicose e galactose.
3. maltose: Esse dissacarídeo é formado a partir de duas moléculas de glicose e é encontrado em grãos germinativos. É frequentemente usado em fabricação de cerveja e panificação.