A resposta depende do que você quer dizer com "melhor" e do que você está procurando em um composto. Aqui está um colapso:

* ouro: O ouro é um elemento, não um composto. É encontrado naturalmente em sua forma pura e não é uma combinação de vários elementos.
* iodo: O iodo também é um elemento, não um composto.
* Areia: A areia é uma mistura de materiais diferentes, principalmente sílica (dióxido de silício). Não é um composto no sentido químico.
* Água: A água é um composto composto por dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio (h₂o).

Então, o único exemplo de um composto em sua lista é a água.

Qual é melhor?

Isso depende de seus critérios:

* para um composto simples e comum: A água é um ótimo exemplo.
* para um complexo composto: Existem muitos outros compostos complexos por aí, como sal de mesa (NaCl), açúcar (c₁₂h₂₂o₁₁) ou DNA.
* Para algo com propriedades interessantes: Alguns compostos têm propriedades únicas, como cloreto de ouro (AUCL₃), que é usado em fotografia e eletrônica.

Por fim, o "melhor" exemplo depende do que você está procurando e do porquê.