Não existe um único descobridor de cloreto de amônio. Era conhecido pelos alquimistas antigos e provavelmente foi produzido pela primeira vez aquecendo sais de amônio e sais de cloreto.

No entanto, algumas figuras -chave em sua história inicial incluem:

* Geber (Jabir Ibn Hayyan): Um alquimista persa do século VIII creditado com a primeira produção registrada de cloreto de amônio. Ele chamou de "Sal Amoniac" e descreveu suas propriedades.
* al-Razi (Rhazes): Um médico e alquimista persa do século IX que forneceram uma descrição detalhada do Sal Amoniac e seus usos na medicina.
* Alquimistas posteriores: Continuou a estudar e experimentar o cloreto de amônio, explorando suas propriedades e usos.

Não foi até os séculos XVIII e XIX que sua composição química foi totalmente compreendida e recebeu o nome "cloreto de amônio".