Não há uma única fórmula química para antioxidantes. Isso ocorre porque "antioxidante" é uma categoria ampla que descreve moléculas que podem impedir ou atrasar os danos causados ​​pela oxidação .

O que é oxidação? É uma reação química que envolve a perda de elétrons. Esse processo pode causar danos às células e tecidos, levando a vários problemas de saúde.

Antioxidantes são moléculas que podem doar elétrons para radicais livres (moléculas com elétrons não emparelhados), neutralizando -os e impedindo danos oxidativos.

Aqui estão alguns exemplos de antioxidantes comuns e suas fórmulas químicas:

* vitamina C (ácido ascórbico): C₆h₈o₆
* vitamina E (alfa-tocoferol): C₂₉h₅₀o₂
* glutationa: C₁₀h₁₇n₃o₆s
* quercetina: C₁₅h₁₀o₇
* resveratrol: C₁₄h₁₂o₃

Como você pode ver, há uma grande variedade de estruturas químicas e fórmulas representando antioxidantes.

É importante lembrar que, embora essas moléculas sejam benéficas para a saúde, não há bala mágica. Uma dieta equilibrada rica em frutas, vegetais e outros alimentos ricos em antioxidantes é a melhor maneira de obter os benefícios desses compostos.