É um pouco complicado responder a essa pergunta sem mais contexto, mas aqui está um colapso de como as propriedades mudam quando os componentes formam misturas e compostos:

Misturas:

* componentes mantêm suas propriedades individuais: Em uma mistura, as substâncias que o compõem (os componentes) são simplesmente combinados fisicamente. Eles não mudam quimicamente. Por exemplo, em uma mistura de areia e sal, as partículas de areia ainda têm as propriedades da areia, e as partículas de sal ainda têm as propriedades do sal.
* As propriedades são uma mistura dos componentes: As propriedades gerais de uma mistura são frequentemente uma média ou mistura das propriedades de seus componentes. Por exemplo, a cor de uma mistura de areia e sal pode ser um branco amarelado pálido, misturando as cores da areia e do sal.

compostos:

* Novas propriedades surgem: Quando as substâncias formam um composto, elas passam por uma reação química. Os átomos das substâncias originais reorganizam e se juntam de uma nova maneira, criando uma substância completamente nova com novas propriedades. Por exemplo, quando o sódio (um metal macio e prateado) reage com cloro (um gás amarelo esverdeado), eles formam cloreto de sódio (sal de mesa), um sólido cristalino branco com propriedades muito diferentes de sódio ou cloro.
* As propriedades não são simplesmente uma mistura: As propriedades de um composto não são uma mistura simples das propriedades de seus elementos constituintes. O composto tem seu próprio conjunto de propriedades exclusivas, geralmente muito diferente dos elementos que o compõem.

em resumo:

* Misturas : Os componentes mantêm suas propriedades individuais e as propriedades gerais são uma mistura.
* compostos: Novas propriedades surgem que não são simplesmente uma mistura dos componentes.

Nota importante: Existem algumas exceções a essa regra geral, como quando uma mistura exibe uma mudança no estado físico (como uma solução) ou quando um composto forma uma nova fase com propriedades diferentes.