Quando uma substância vai diretamente do estado sólido para o estado de gás, sem passar pelo estado líquido, é chamado de sublimação . O gelo seco, que é dióxido de carbono congelado, é um exemplo clássico disso.

Aqui está o que acontece:

* Estado sólido: No estado sólido, as moléculas da substância estão intimamente embaladas e têm energia muito baixa.
* sublimação: Quando a temperatura ou pressão muda, as moléculas no sólido ganham energia suficiente para superar as forças que as mantêm unidas na estrutura sólida. Eles se libertam e fazem a transição diretamente para a fase gasosa.
* Estado de gás: No estado gasoso, as moléculas são amplamente separadas e se movem livremente.

fatores que influenciam a sublimação:

* Temperatura: As temperaturas mais altas aumentam a energia das moléculas, tornando a sublimação mais provável.
* Pressão: A pressão mais baixa reduz as forças que mantêm as moléculas juntas, facilitando a sublimação.
* tipo de substância: Algumas substâncias, como gelo seco e iodo, prontamente sublime à temperatura ambiente e pressão. Outros requerem condições específicas.

Por que o gelo seco sublimes:

Sublimentos de gelo seco a -78,5 ° C (-109,3 ° F) à pressão atmosférica. Isso é porque:

* Forças intermoleculares fracas: As moléculas de dióxido de carbono têm forças intermoleculares fracas, facilitando que elas se libertem da estrutura sólida.
* Alta pressão de vapor: Mesmo em baixas temperaturas, o gelo seco tem uma alta pressão de vapor, o que significa que suas moléculas passam facilmente para a fase gasosa.

Aplicações práticas da sublimação:

A sublimação tem várias aplicações, incluindo:

* Preservação de alimentos: A sublimação é usada na liofilização para remover a umidade dos alimentos, preservando-o por períodos mais longos.
* Pesquisa científica: As técnicas de sublimação são usadas em várias técnicas analíticas, como a espectrometria de massa.
* Efeitos especiais: O gelo seco é usado para criar efeitos de nevoeiro e fumaça no teatro e no cinema.

Em resumo, a sublimação é um processo fascinante em que uma substância transita diretamente do sólido para o gás. O gelo seco é um exemplo bem conhecido, mostrando esse fenômeno, com suas aplicações que variam de preservação de alimentos a efeitos especiais.