Substâncias hidrofóbicas não Dissolva -se na água.

Aqui está o porquê:

* hidrofóbico significa "temer a água". Essas substâncias não são polares, o que significa que não têm uma ponta positiva e negativa, como moléculas de água.
* Água é uma molécula polar, o que significa que possui uma extremidade ligeiramente positiva e uma extremidade ligeiramente negativa devido ao compartilhamento desigual de elétrons.
* moléculas polares atrair outras moléculas polares e moléculas não polares atrair outras moléculas não polares.
* Quando uma substância hidrofóbica é colocada em água, as moléculas de água tentam envolver a substância hidrofóbica, mas não podem formar ligações fortes devido à falta de polaridade.
* Isso faz com que a substância hidrofóbica se agrupe, minimizando o contato com a água e não se dissolve.

Pense desta maneira: Imagine tentar misturar óleo e água. O óleo é hidrofóbico e se separará da água, formando camadas distintas. Isso ocorre porque as moléculas de óleo não são polares e não podem formar ligações fortes com as moléculas de água polar.