A farinha é um sólido por causa de sua estrutura molecular e forças intermoleculares . Aqui está um colapso:

* Estrutura: A farinha é composta principalmente de amido, um carboidrato complexo composto de longas cadeias de moléculas de glicose. Essas cadeias são fortemente embaladas, formando uma estrutura rígida.

* Forças intermoleculares: As moléculas na farinha são mantidas juntas por forças fortes van der Waals . Essas forças surgem de flutuações temporárias na distribuição de elétrons, criando dipolos temporários que atraem moléculas vizinhas.

Por que não líquido ou gás?

* líquidos: Nos líquidos, as moléculas são mais frouxas e podem se mover mais livremente. Eles ainda experimentam forças intermoleculares, mas essas forças são mais fracas do que em sólidos, permitindo a fluidez.

* gases: Nos gases, as moléculas estão distantes e se movem aleatoriamente com forças intermoleculares muito fracas.

Propriedades da farinha:

* sólido à temperatura ambiente: As forças intermoleculares fortes e a estrutura fortemente embalada impedem que a farinha flua como um líquido ou se espalhe como um gás.

* pode ser disperso em líquidos: A farinha pode ser misturada com líquidos como água para formar suspensões ou massa. Nesses casos, as partículas de farinha são cercadas por moléculas líquidas, mas não se dissolvem completamente.

em conclusão: A farinha é sólida porque suas moléculas são fortemente embaladas, juntamente com forças intermoleculares fortes, impedindo -as de fluir ou dispersando como líquidos ou gases.