A palavra equação resumindo a hidrólise de um carboidrato é:

carboidratos + água → açúcares simples

Aqui está um colapso:

* carboidratos: Isso representa a complexa molécula de açúcar sendo quebrada.
* Água: A água é essencial para a reação de hidrólise. Ele fornece os íons hidrogênio (H+) e hidróxido (OH-) necessários para quebrar as ligações.
* açúcares simples: Estas são as moléculas menores de açúcar que resultam da quebra do complexo carboidrato.

Exemplo:

* amido + água → glicose

Esta equação mostra que a hidrólise do amido, um carboidrato complexo, produz glicose, um açúcar simples.