O órgão com o nível mais forte de acidez no corpo humano é o estômago .

O estômago produz ácido gástrico, que é uma mistura de ácido clorídrico (HCl), cloreto de potássio (KCl) e cloreto de sódio (NaCl). O pH do ácido gástrico pode variar de 1,5 a 3,5, tornando -o extremamente ácido.

Essa alta acidez é necessária para:

* digerindo comida: O ácido gástrico ajuda a quebrar os alimentos, principalmente as proteínas.
* matar bactérias: O ambiente ácido no estômago mata a maioria das bactérias que são ingeridas com comida.
* Ativando enzimas digestivas: O ácido gástrico ajuda a ativar a pepsina, uma enzima que quebra ainda mais as proteínas.

Enquanto outras partes do corpo podem ser ácidas, como a pele e a vagina, o estômago tem o nível de acidez mais alto.