Uma solução que provavelmente produzirá cristais quando perturbada é uma solução supersaturada .

Aqui está o porquê:

* Soluções supersaturadas Segure mais soluto do que normalmente pode a uma determinada temperatura. Este é um estado instável.
* distúrbio atua como um gatilho. O distúrbio pode ser qualquer coisa, desde sacudir o recipiente, arranhar o interior ou até adicionar um pequeno cristal de semente.
* Cristalização: O distúrbio fornece locais de nucleação, permitindo que o excesso de soluto cristalize rapidamente da solução, formando cristais.

Exemplos de soluções supersaturadas:

* Solução de açúcar - Fazer Candy Rock é um exemplo clássico.
* Solução de sal - Você pode fazer cristais de sal evaporando cuidadosamente uma solução salina supersaturada.

Ponto de chave: Uma solução só se torna supersaturada se você se dissolve cuidadosamente mais soluto do que normalmente se manteria nessa temperatura.