O processo anaeróbico em que as células convertem o ácido pirúvico em dióxido de carbono e álcool etílico é chamado de fermentação alcoólica .

Aqui está um colapso:

* anaeróbico: Isso significa que o processo ocorre na ausência de oxigênio.
* ácido pirúvico: Esta é uma molécula intermediária -chave na respiração celular.
* dióxido de carbono: Um resíduo do processo.
* álcool etílico (etanol): O principal produto final da fermentação alcoólica.

Esse processo é realizado principalmente por certos tipos de leveduras e bactérias. É crucial na produção de bebidas alcoólicas como cerveja, vinho e saquê.