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Enquanto todos os carboidratos contêm hidrogênio e oxigênio, eles também geralmente contêm carbono átomos. A fórmula básica para carboidratos é (ch₂o) n, onde n é o número de átomos de carbono na molécula.

Aqui estão alguns exemplos:

* glicose: C₆h₁₂o₆
* frutose: C₆h₁₂o₆
* sacarose: C₁₂h₂₂o₁₁

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