Quando o sal se dissolve na água, ele passa por uma mudança física . Aqui está o porquê:

* Nenhuma nova substâncias é formada: As moléculas de sal (NaCl) simplesmente se separam e ficam cercadas por moléculas de água. O sal ainda existe, apenas de uma forma diferente.
* A mudança é reversível: Você pode evaporar a água e o sal será deixado para trás, mantendo suas propriedades originais.

Aqui está um colapso do que acontece:

1. Atração: As moléculas de água são polares, o que significa que elas têm uma extremidade positiva e negativa. O sal (NaCl) é um composto iônico, o que significa que os íons de sódio carregados positivamente (Na+) e íons de cloreto carregados negativamente (Cl-). As moléculas de água polar atraem os íons no cristal de sal.
2. dissociação: A atração entre as moléculas de água e os íons é forte o suficiente para superar as forças que mantêm o cristal de sal unido. Os íons se separam e ficam cercados por moléculas de água, formando o que é chamado de Íon hidratado .
3. Solução: Os íons hidratados são distribuídos uniformemente por toda a água, criando uma solução de sal.

Ponto de chave: Embora o sal pareça desaparecer, ele ainda está presente na solução. Você pode provar isso evaporando a água e vendo os cristais de sal reaparecer.