Você está certo em perguntar! 275 nm não é o comprimento de onda ideal para medir a absorvância da cafeína.

Aqui está o porquê:

* A absorvância máxima da cafeína está a 273 nm. É aqui que a molécula absorve mais luz, levando ao sinal mais forte e à medição mais sensível.

* usando 275 nm está próximo do máximo. Embora não seja o pico absoluto, ainda é um comprimento de onda razoável a ser usado para medir a cafeína. Muitas vezes, é uma escolha prática, pois os instrumentos podem não ter configurações precisas para 273 nm.

* fatores que afetam a escolha: O comprimento de onda específico também pode ser escolhido com base no instrumento específico e em suas limitações, na presença de outras substâncias na amostra e na sensibilidade desejada da medição.

em resumo: Enquanto 273 nm é o comprimento de onda ideal para a absorvância da cafeína, o uso de 275 nm é aceitável e muitas vezes prático.