O molho de peixe é uma mistura complexa, mas aqui está um colapso do soluto e do solvente no contexto de sua química:

* solvente: Água é o solvente principal em molho de peixe. É o meio líquido que dissolve os vários componentes do peixe e do sal.
* soluto: É aqui que fica complicado! O molho de peixe contém uma ampla gama de solutos:
* proteínas : Dividido do peixe, contribuindo para o sabor umami e o aroma característico.
* aminoácidos: Resultante da quebra de proteínas, também contribuindo para o sabor.
* Sais: Principalmente cloreto de sódio (sal de mesa), o que ajuda a preservar o peixe e cria o sabor salgado.
* ácidos orgânicos: Estes contribuem para o gosto e preservação azedos.
* Outros compostos: Vários outros compostos orgânicos contribuem para o complexo perfil de sabor, incluindo nucleotídeos, peptídeos e quantidades vestigiais de vitaminas e minerais.

Portanto, de uma maneira simplificada:

* água atua como o solvente, dissolvendo os vários componentes do molho de peixe.
* Os componentes dissolvidos, incluindo proteínas, aminoácidos, sais e outros compostos orgânicos, compõem o soluto.

É importante lembrar que o molho de peixe não é uma solução simples com um único soluto. É uma mistura complexa com uma ampla variedade de componentes dissolvidos.