Sal e açúcar se dissolvem mais rapidamente em água quente do que em água fria. Aqui está o porquê:

* temperatura e movimento molecular: Quando a água é aquecida, suas moléculas se movem mais rápido e têm mais energia. Esse aumento de movimento permite que as moléculas de água separem com mais eficácia as ligações que mantêm os cristais de sal ou açúcar juntos.
* Solubilidade: Geralmente, a solubilidade da maioria dos sólidos aumenta com o aumento da temperatura. Isso significa que a água quente pode conter mais sal ou açúcar dissolvido do que água fria.

em resumo: A maior energia cinética das moléculas de água quente facilita a interação e quebra os cristais de sal ou açúcar, levando a uma dissolução mais rápida.