Este é um equívoco comum! A água realmente tem um ponto de ebulição mais alto que o álcool.

Aqui está o porquê:

* ligação de hidrogênio: As moléculas de água formam fortes ligações de hidrogênio entre si. Esses títulos exigem muita energia para quebrar, levando a um ponto de ebulição mais alto.
* tamanho e massa molecular: Enquanto as moléculas de álcool são maiores e mais pesadas que as moléculas de água, elas não formam como fortes ligações de hidrogênio. Isso resulta em um ponto de ebulição mais baixo para o álcool.

Aqui está uma comparação rápida:

* Água: Ponto de ebulição =100 ° C (212 ° F)
* etanol (o álcool mais comum): Ponto de ebulição =78,37 ° C (173 ° F)

Em suma, a força das ligações de hidrogênio entre as moléculas é o fator primário que determina o ponto de ebulição.