A destilação separa dois líquidos usando suas diferenças nos pontos de ebulição . Aqui está como funciona:

1. aquecimento: A mistura de líquidos é aquecida.
2. vaporização: O líquido com o ponto de ebulição inferior vaporizará (se transformará em um gás) primeiro.
3. condensação: O vapor é então resfriado e condensado de volta em um líquido, coletando separadamente.
4. Separação: O líquido restante no recipiente original será enriquecido no componente com o ponto de ebulição mais alto.

Essencialmente, a destilação explora o fato de que diferentes líquidos fervem em diferentes temperaturas. Ao controlar cuidadosamente a temperatura, você pode separar os componentes de uma mistura com base em sua volatilidade (com que facilidade eles evaporam).