A propriedade do giz responsável por sua absorção de água é ação capilar .

Aqui está o porquê:

* Estrutura de Chalk: O giz é feito principalmente de carbonato de cálcio, que forma uma estrutura porosa com pequenos espaços interconectados chamados capilares.
* Ação capilar: As moléculas de água são atraídas pelas superfícies desses capilares devido à adesão (atração entre diferentes moléculas). Essa atração puxa as moléculas de água para cima nos espaços dentro do giz.
* Coesão: As moléculas de água também são atraídas uma pela outra ( coesão ), o que os ajuda a subir os capilares juntos.

Em suma, a combinação de adesão e coesão na estrutura porosa de Chalk permite absorver a água através da ação capilar.