A reação envolvida na fabricação de ésteres é chamada esterificação . É uma reação de condensação onde um ácido carboxílico reage com um álcool Para formar um éster e água .

Aqui está uma representação simplificada da reação:

ácido carboxílico + álcool ⇌ éster + água

Exemplo:

* ácido etanóico (ácido acético) + metanol ⇌ etanoato de metila (acetato de metila) + Água

Mecanismo de esterificação:

A reação prossegue através de uma série de etapas envolvendo:

1. Protonação do ácido carboxílico: O álcool atua como aceitador de prótons, protonando o grupo carbonil do ácido carboxílico.
2. Ataque nucleofílico : O átomo de oxigênio do álcool, agora carregado negativamente, ataca o carbono carbonil.
3. Eliminação da água: Uma molécula de água é eliminada, formando um intermediário tetraédrico.
4. Transferência de prótons: Uma transferência de prótons ocorre, levando à formação do éster e da água.

Condições para esterificação:

A esterificação é normalmente realizada na presença de um catalisador ácido, como o ácido sulfúrico concentrado. Isso acelera a reação e leva o equilíbrio para a formação do éster. Aquecimento A mistura de reação também ajuda a aumentar a taxa de reação.

Nota: A esterificação é uma reação reversível, o que significa que o éster também pode ser hidrolisado de volta ao ácido carboxílico e ao álcool. Essa reação reversa também é catalisada por ácido.