Hidrólise de um cetal produz uma cetona e dois equivalentes de álcool .

Aqui está um colapso:

* cetal: Um cetal é um grupo funcional em que uma cetona reagiu com dois equivalentes de um álcool. O átomo de carbono que fazia parte do grupo cetona agora está ligado a dois grupos de alcoxi (OR).

* Hidrólise: A hidrólise é uma reação química em que a água é usada para quebrar uma molécula. No caso de um cetal, a molécula de água reage com o cetal, quebrando as ligações entre o carbono e os grupos alcoxi.

* Produtos: Os produtos da hidrólise são a cetona original e duas moléculas do álcool que foi usado para formar o cetal.

Exemplo:

A hidrólise de um cetal derivada de acetona e metanol produz acetona e duas moléculas de metanol.

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[CH3-C (OCH3) 2-CH3] + H2O → [CH3-C (=O) -CH3] + 2 CH3OH
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Nota: A hidrólise de um cetal é tipicamente catalisada por um ácido, como o ácido clorídrico (HCl). Isso ocorre porque o ácido ajuda a protonar os átomos de oxigênio no cetal, tornando -os mais suscetíveis ao ataque pela água.