A água do açúcar é uma mistura . Aqui está o porquê:

* Mistura: Uma combinação de duas ou mais substâncias que não são quimicamente ligadas. Cada substância mantém suas propriedades individuais.
* composto: Uma substância formada quando dois ou mais elementos combinam quimicamente em uma proporção fixa.
* elemento: Uma substância pura que não pode ser dividida em substâncias mais simples por meios químicos comuns.

Em água de açúcar:

* açúcar (sacarose) é um composto feito de carbono, hidrogênio e oxigênio.
* água (h2O) é um composto feito de hidrogênio e oxigênio.

Quando você mistura açúcar e água, o açúcar se dissolve na água, mas as moléculas de açúcar e água não se ligam quimicamente. Eles permanecem como substâncias separadas, apenas dispersas por toda a água. Você pode separar facilmente o açúcar da água por evaporação, deixando o açúcar para trás.