Quando você mistura óleo e água, eles não misturam . Aqui está o porquê:

* polar vs. não polar: A água é uma molécula polar, o que significa que possui uma extremidade ligeiramente positiva e uma extremidade ligeiramente negativa. O petróleo, por outro lado, não é polar, o que significa que não possui essa separação de carga.
* imiscibilidade: Substâncias polares e não polares não se atraem. As moléculas de água são atraídas por outras moléculas de água e as moléculas de óleo são atraídas por outras moléculas de óleo. Isso os torna imiscível , o que significa que eles não podem formar uma mistura homogênea.
* Separação: Quando você mistura óleo e água, eles se separam rapidamente em duas camadas distintas, com o óleo menos denso flutuando em cima da água mais densa.

Então, a conclusão É que o óleo e a água não se misturam. Eles formam duas camadas separadas devido às suas diferentes propriedades químicas.