A etapa no processo digestivo que representa uma mudança química nos alimentos é digestão .

Aqui está o porquê:

* Digestão mecânica: Isso envolve quebrar fisicamente os alimentos em pedaços menores. Isso acontece através da mastigação (boca) e agitação (estômago). Enquanto isso muda o tamanho da comida, ele não altera sua composição química.
* Digestão química: Isso envolve enzimas que quebram grandes moléculas de alimentos (como carboidratos, proteínas e gorduras) em moléculas menores que o corpo pode absorver. Esta é uma mudança química porque os títulos dentro das moléculas alimentares são quebrados e reformados.

Exemplos de digestão química:

* boca: A amilase salivar começa a quebrar amidos.
* estômago: Pepsina quebra proteínas.
* intestino delgado: Enzimas pancreáticas (amilase, lipase, protease) quebram carboidratos, gorduras e proteínas.

Portanto, embora todo o processo digestivo seja essencial para quebrar os alimentos, é a digestão química O estágio que envolve especificamente uma mudança química na composição da comida.