Sim, isso está correto. Os ácidos graxos saturados têm o número máximo de átomos de hidrogênio possível para o comprimento da cadeia de carbono. Aqui está o porquê:

* saturado significa que todos os átomos de carbono na cadeia de ácidos graxos estão ligados ao número máximo de átomos de hidrogênio.
* insaturado Os ácidos graxos têm pelo menos uma ligação dupla ou tripla entre os átomos de carbono. Isso significa que eles têm menos átomos de hidrogênio do que um ácido graxo saturado com o mesmo número de carbonos.

Exemplo:

* ácido graxo saturado: O ácido butírico (4 carbonos) possui a fórmula CH3 (CH2) 2COOH. Possui o número máximo de átomos de hidrogênio possível para uma cadeia de 4 carbonos.
* ácido graxo insaturado: O ácido butírico com uma ligação dupla (C4H6O2) possui menos átomos de hidrogênio do que a versão saturada devido à ligação dupla.

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