Os carboidratos são um grupo grande e diversificado de moléculas, mas aqui estão alguns exemplos categorizados por sua estrutura e função:

monossacarídeos (açúcares simples):

* glicose: O açúcar mais comum no corpo, usado para energia.
* frutose: Encontrado em frutas, mel e xarope de milho com alta frutose.
* galactose: Encontrado em produtos lácteos, geralmente combinados com glicose para formar lactose.

Disacarídeos (dois açúcares ligados):

* sacarose: Açúcar de mesa, feito de glicose e frutose.
* lactose: Açúcar de leite, feito de glicose e galactose.
* maltose: Açúcar de malte, feito de duas moléculas de glicose.

polissacarídeos (muitos açúcares ligados):

* amido: Uma forma de armazenamento de glicose nas plantas.
* glicogênio: Uma forma de armazenamento de glicose em animais.
* celulose: Um componente estrutural das paredes celulares vegetais.
* chitin: Um componente estrutural dos exoesqueletos de insetos e crustáceos.

Outros exemplos:

* Dextrins: Fragmentos menores de amido usados ​​como aditivo alimentar e em colas.
* pectin: Um carboidrato complexo encontrado em frutas e vegetais, usado como agente de geléia.
* ácido hialurônico: Encontrado no tecido conjuntivo, fornecendo lubrificação e amortecimento.

Esta é apenas uma pequena amostra das muitas moléculas de carboidratos presentes na natureza. Cada um desempenha um papel vital nos processos biológicos, desde o fornecimento de energia até estruturas de construção.