Reação de iodo (i2) e ácido ascórbico (vitamina C)

1. A reação:

O iodo (i2) reage com ácido ascórbico (vitamina C) em uma reação redox. O ácido ascórbico é oxidado em ácido desidroascórbico, enquanto o iodo é reduzido a íons iodeto (I-).

2. A equação química equilibrada:

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C6H8O6 (aq) + i2 (aq) → C6H6O6 (aq) + 2i- (aq) + 2h + (aq)
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3. Desenhando a reação:

Aqui está um guia passo a passo sobre como desenhar a reação:

a) reagentes:

* ácido ascórbico (C6H8O6): Desenhe a estrutura do ácido ascórbico. Possui um anel de seis membros com um anel de cinco membros, contendo vários grupos hidroxila.
* iodo (i2): Desenhe a molécula diatômica de iodo com dois átomos de iodo conectados por uma única ligação.

b) Produtos:

* ácido deshidroascórbico (C6H6O6): Desenhe a estrutura do ácido desidroascórbico. É essencialmente o mesmo que o ácido ascórbico, mas com dois hidrogênios a menos, criando uma ligação dupla entre os dois carbonos com os grupos hidroxila.
* íons iodo (i-): Desenhe dois íons individuais de iodeto, cada um com uma única carga negativa.
* íons de hidrogênio (h+): Desenhe dois íons de hidrogênio, cada um com uma única carga positiva.

c) Conectando os pontos:

* Desenhe uma seta que vá dos reagentes para os produtos para indicar a direção da reação.
* Você pode usar setas curvas para mostrar o movimento de elétrons durante a reação. Por exemplo, mostre um par de elétrons movendo-se de uma ligação C-H no ácido ascórbico para a molécula de iodo e outro par de elétrons que se move da molécula de iodo para o outro átomo de carbono no ácido ascórbico.
* Observe que a reação requer condições ácidas, para que você possa desenhar alguns íons H+ na solução.

4. Notas adicionais:

* A reação é usada para determinar o conteúdo de vitamina C das soluções.
* A reação é específica ao ácido ascórbico e outros agentes redutores também podem reagir com iodo.
* A solução de iodo é geralmente preparada em uma solução de iodeto de potássio (KI), que ajuda a solubilizar o iodo.

5. Exemplo de desenho:

Você pode encontrar exemplos do diagrama de reação on -line, mas lembre -se de que a chave é representar com precisão as estruturas das moléculas e o movimento dos elétrons durante a reação.

Seguindo estas etapas, você pode desenhar com sucesso a reação de iodo e ácido ascórbico.