água salgada congela mais lenta que a água do açúcar.

Aqui está o porquê:

* Depressão do ponto de congelamento: Sal e açúcar abaixam o ponto de congelamento da água. Isso significa que uma solução de sal ou açúcar congelará a uma temperatura mais baixa que a água pura.
* Efeito do sal: O sal é um composto iônico que se dissocia em íons (Na+ e Cl-) quando dissolvido em água. Esses íons interferem na formação de cristais de gelo, dificultando o congelamento da água.
* Efeito do açúcar: O açúcar é um composto molecular que não se dissocia em íons. Abaixa o ponto de congelamento da água principalmente, interrompendo a ligação de hidrogênio entre as moléculas de água.

em resumo:

* A água salgada tem uma depressão de ponto de congelamento maior do que a água do açúcar porque produz íons que perturbam a formação de cristais de gelo.
* Isso significa que a água salgada levará mais tempo para congelar do que a água do açúcar na mesma temperatura.