Ferver água não é uma mudança física, é uma mudança química. Isso ocorre porque a composição química da água muda quando ela é fervida. Quando a água é fervida, os átomos de hidrogênio e oxigênio nas moléculas de água se separam e se recombinam para formar gás hidrogênio e gás oxigênio. Esta é uma reação química, não uma mudança física.