O citrato de sódio atua como anticoagulante na extração de DNA. Durante o processo de extração, o sangue é primeiro coletado em um tubo contendo citrato de sódio. O citrato de sódio evita a coagulação do sangue, ligando-se aos íons de cálcio, que são necessários para a formação de coágulos sanguíneos. Isto permite a separação do plasma dos outros componentes do sangue. O plasma é então usado para extração de DNA.
O citrato de sódio também é utilizado em outras aplicações onde a anticoagulação é necessária, como na coleta de amostras de sangue para exames médicos ou na preservação de órgãos para transplante.