A medida da quantidade de material que se dissolverá em outro material é chamada de solubilidade. A solubilidade é geralmente expressa como a quantidade máxima de soluto que pode ser dissolvida em uma determinada quantidade de solvente a uma temperatura e pressão específicas. É normalmente expresso em gramas de soluto por 100 gramas de solvente ou em moles de soluto por litro de solvente.

A solubilidade de uma substância depende de vários fatores, incluindo a natureza do soluto e do solvente, temperatura e pressão. Geralmente, a solubilidade de uma substância aumenta com o aumento da temperatura e a diminuição da pressão. A polaridade do soluto e do solvente também desempenha um papel na solubilidade. Os solutos polares tendem a ser mais solúveis em solventes polares, enquanto os solutos apolares tendem a ser mais solúveis em solventes apolares.