Para identificar uma cetona em uma substância orgânica desconhecida, você pode realizar os seguintes testes:

1. Teste de 2,4-dinitrofenilhidrazina (2,4-DNP):
- Trate uma pequena quantidade do desconhecido com o reagente 2,4-DNP.
- Se formar um precipitado amarelo-laranja ou vermelho, indica a presença de um grupo carbonila, que inclui cetonas.

2. Teste de Tollens:
- Adicione algumas gotas do reagente de Tollens (nitrato de prata amoniacal) ao desconhecido.
- Se um espelho prateado se formar no interior do tubo de ensaio, indica a presença de um aldeído ou alfa-hidroxicetona. As cetonas, em geral, não reagem com o reagente de Tollens.

3. Teste de Bento XVI:
- Este teste é semelhante ao teste de Tollens, mas utiliza o reagente de Benedict (uma solução alcalina de cobre).
- Se se formar um precipitado vermelho ou laranja durante o aquecimento, isso indica a presença de um açúcar redutor ou alfa-hidroxicetona. As cetonas, exceto as alfa-hidroxicetonas, não reagem com o reagente de Benedict.

4. Espectroscopia infravermelha (IR):
- As cetonas apresentam uma forte banda de absorção característica no espectro IR na faixa de 1680-1750 cm-1 devido à vibração de estiramento C=O.

5. Espectroscopia de RMN:
- As cetonas exibem um sinal característico no espectro de RMN de 1H na faixa de 1,8-2,4 ppm para metil cetonas, 2,3-3,4 ppm para metileno cetonas e 3,9-4,2 ppm para metino cetonas.
- No espectro de RMN de 13C, as cetonas normalmente apresentam um sinal na faixa de 195-215 ppm para o carbono carbonílico.

Combinando os resultados desses testes e técnicas espectroscópicas, é possível identificar a presença de uma cetona em uma substância orgânica desconhecida.