Os termos para um composto orgânico ceroso ou oleoso são lipídios. Os lipídios são um grupo diversificado de compostos orgânicos insolúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos. Eles são essenciais para a estrutura e função das células e estão envolvidos em uma variedade de processos biológicos, incluindo armazenamento de energia, produção de hormônios e formação de membranas. Os lipídios são classificados em vários tipos, incluindo gorduras, óleos, ceras, fosfolipídios e esteróides.