A solubilidade do óleo em ácido acético depende de vários fatores, como temperatura, pressão e tipo específico de óleo e ácido acético. Geralmente, os óleos não são muito solúveis em ácido acético. Por exemplo, a solubilidade de óleos vegetais tais como óleo de soja ou azeite em ácido acético à temperatura ambiente é muito baixa, normalmente inferior a 1%. No entanto, a solubilidade dos óleos pode aumentar com o aumento da temperatura e da pressão. Por exemplo, a temperaturas e pressões mais elevadas, a solubilidade de alguns óleos em ácido acético pode atingir uma pequena percentagem. Além disso, a solubilidade também pode ser influenciada pela presença de outras substâncias ou impurezas no óleo ou no ácido acético.