Não, o sal não evapora em água fervente. Quando a água ferve, as moléculas de água ganham energia suficiente para quebrar as ligações entre si e se transformar em vapor d'água. Sal, ou cloreto de sódio (NaCl), é um composto formado por íons sódio e cloreto. Esses íons são mantidos juntos por ligações iônicas, que são muito mais fortes do que as ligações de hidrogênio entre as moléculas de água. Como resultado, o sal não evapora na água fervente. Em vez disso, permanece dissolvido na água.