O principal do EDTA dissódico (ácido etilenodiaminotetracético) é sua capacidade de quelar íons metálicos, formando complexos estáveis ​​que os impedem de participar de reações químicas. Esta propriedade quelante é devida à presença de seis átomos doadores (dois átomos de nitrogênio e quatro átomos de oxigênio) na molécula de EDTA, que podem coordenar-se com íons metálicos para formar complexos octaédricos.

A estabilidade dos complexos metal-EDTA depende da carga e do tamanho do íon metálico, bem como do pH da solução. Em geral, o EDTA forma complexos mais fortes com íons metálicos que possuem carga mais alta e raios iônicos menores. O pH também afecta a capacidade quelante do EDTA, uma vez que a protonação da molécula de EDTA pode reduzir a sua afinidade pelos iões metálicos.

O EDTA dissódico é comumente usado como agente quelante em uma variedade de aplicações, incluindo:

* Abrandamento de água:O EDTA é utilizado para remover íons de cálcio e magnésio da água dura, evitando a formação de incrustações em tubulações e eletrodomésticos.
* Análise de íons metálicos:O EDTA é usado para determinar a concentração de íons metálicos em soluções, titulando a solução com uma concentração conhecida de EDTA até que os íons metálicos estejam completamente quelados.
* Formulações farmacêuticas:O EDTA é usado como agente quelante em algumas formulações farmacêuticas para melhorar a solubilidade e estabilidade de medicamentos contendo metais.
* Preservação de alimentos:O EDTA é usado para quelar íons metálicos que podem catalisar a oxidação de gorduras e óleos, prolongando assim a vida útil dos produtos alimentícios.

As propriedades quelantes do EDTA dissódico tornam-no uma ferramenta valiosa em uma ampla gama de aplicações, desde tratamento de água até formulações farmacêuticas.