Quando a água derrete, as ligações de hidrogênio entre as moléculas de água são quebradas. Isso ocorre porque a energia térmica fornecida para derreter a água faz com que as moléculas de água se movam mais rapidamente e colidam umas com as outras com mais frequência. Este aumento da energia cinética rompe as ligações de hidrogénio, permitindo que as moléculas de água se movam mais livremente. Como resultado, a água passa do estado sólido para o estado líquido.

A quebra das ligações de hidrogênio quando a água derrete tem várias consequências importantes. Uma consequência é que a densidade da água diminui. Isso ocorre porque as ligações de hidrogênio entre as moléculas de água fazem com que elas se agrupem mais no estado sólido. Quando essas ligações são quebradas, as moléculas de água podem se afastar ainda mais, resultando em uma diminuição na densidade. É por isso que o gelo flutua na água líquida.

Outra consequência da quebra das ligações de hidrogênio quando a água derrete é que a tensão superficial da água diminui. A tensão superficial é a força que faz com que a superfície de um líquido resista à ruptura. Na água, esta força é causada pelas ligações de hidrogênio entre as moléculas de água na superfície. Quando essas ligações são quebradas, a tensão superficial da água diminui, facilitando a quebra da superfície. É por isso que as gotas de água se formam em esferas.

Finalmente, a quebra das ligações de hidrogénio quando a água é derretida também afecta a capacidade térmica específica da água. A capacidade térmica específica é a quantidade de energia térmica necessária para aumentar a temperatura de uma substância em um grau Celsius. A água tem uma elevada capacidade de calor específico, o que significa que é necessária muita energia térmica para aumentar a sua temperatura. Isso ocorre porque as ligações de hidrogênio entre as moléculas de água armazenam energia térmica. Quando essas ligações são quebradas, a energia térmica armazenada é liberada, o que aumenta a temperatura da água.