O estado do nitrogênio líquido após a ebulição será um gás conhecido como gás nitrogênio (N2). Quando o nitrogênio líquido é aquecido, ele passa por uma transição de fase do estado líquido para o estado gasoso. Durante este processo, o nitrogênio líquido absorve energia do ambiente e se converte em nitrogênio gasoso. O ponto de ebulição do nitrogênio líquido à pressão atmosférica é -195,8°C (-320,4°F). Quando o nitrogênio líquido atinge essa temperatura e recebe energia térmica suficiente, ele começa a ferver e se converte em gás nitrogênio. O gás nitrogênio assim formado ocupará um volume muito maior em comparação ao nitrogênio líquido original, expandindo aproximadamente 694 vezes em volume.